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Desayuno: los 15 minutos más importantes del día

 

Para mucha gente el desayuno sigue siendo una comida veloz mientras se pone el abrigo. Venimos de 8 horas de ayuno y tenemos que poner a punto nuestro organismo para la actividad diaria, que está ávido de nutrientes. Es el momento ideal para aportar gran cantidad de energía sin riesgo de un excedente que pase a reserva de grasa. Y la diferencia entre el café veloz con una madalena industrial y un Desayuno con mayúsculas son 15 minutos. Este debe ser alto en hidratos, para que nos de la energía que necesitan nuestros músculos y nuestro cerebro. Necesitas esa glucosa para arrancar el dia.

 

Te recomendamos que inviertas en tu salud esos 15 minutos y que en tu desayuno no falten:

 

•    Cereales integrales (evita los azucarados, chocolateados, etc)

•    Frutos secos. Te darán las grasas saludables

•    Pan de integral o de centeno con mermelada o queso descremado

•    Un producto lácteo y desnatado: leche desnatada (puede ir en el té o en el café) o mejor aún yogur.

•    Un alimento proteico: jamón de pavo, atún o huevos. Un pequeño batido de proteínas también te ayudará.

•    Una pieza de fruta de temporada

 

Aunque es una solución rápida, evitar la mantequilla, el beicon, los bollos, los néctares de fruta o los clásicos churros con chocolate. Estos alimentos son ricos en ácidos grasos saturados o  azúcares refinados lo que supone un exceso de calorías y la formación de tejido graso, además de una digestión más difícil y a veces una elevación brusca de la glucosa sanguínea.